Le Roy René : planter des amandiers pour faire des calissons, le pari du temps long
Le 14/09/2026
3 min
En 2015, Laure Pierrisnard lance un plan de relance de la culture de l’amande en Provence. L’objectif : 1 000 hectares plantés, des amandes locales pour tous les calissons Le Roy René. Le problème : un amandier met 4 à 7 ans avant de produire une récolte régulière, et la matière première locale coûte deux...
