Créer un commerce local et responsable : l’exemple inspirant de Latte, le coffee shop éthique qui fait mouche à Lille

Influenceuse et entrepreneure, Tess Ryfa, alias Rosa Bonheur, incarne une nouvelle génération de créateurs qui conjuguent style, impact et proximité. À 26 ans, elle a lancé Latte, un micro coffee shop de 12 m² situé à Lille, avec une ambition simple et forte : rendre la consommation responsable accessible, désirable et chaleureuse. En misant sur l’esthétique autant que sur l’éthique, elle prouve qu’un projet ancré dans le local peut aussi transformer le quotidien, créer du lien et donner du sens.

Quand le bon goût rime avec bon sens : un coffee shop responsable, esthétique et ancré dans son territoire

Chez Latte, tout est pensé pour conjuguer plaisir et engagement. Le café, sourcé auprès de petites fermes d’Amérique latine, est torréfié localement par un artisan de la région : un choix à la fois éthique, logistique et économique. Le lieu, à taille humaine, valorise les circuits courts et une consommation plus consciente, sans tomber dans le discours moralisateur. Ici, l’écologie se vit plutôt qu’elle ne s’affiche. Le pari ? Donner envie de consommer autrement, dans un cadre soigné, trendy et accessible. Latte devient ainsi un espace d’échange, un lieu de pause et de sensibilisation douce, le tout sans jamais sacrifier l’expérience client.

Une influence sincère et engagée : transparence, storytelling et communauté

Tess Ryfa fait de son influence un levier de changement. Pas de façade parfaite : elle partage aussi bien les galères du lancement que les coulisses de ses choix éthiques ou ses partenariats rémunérés. Cette transparence nourrit une relation de confiance avec sa communauté et ses clients. Plus qu’une image, c’est une vision qu’elle incarne, celle d’un commerce joyeux, humain et responsable. Son compte Instagram, comme son café, parle vrai, inspire sans culpabiliser, et prouve qu’on peut concilier business, esthétique et valeurs. Et la suite est déjà en gestation : ouvrir un espace plus grand, élargir l’offre avec des produits écoresponsables, valoriser les déchets comme le marc de café… sans jamais perdre de vue l’ancrage local et l’authenticité.

Le parcours de Rosa Bonheur démontre qu’on peut entreprendre autrement, sans renoncer à l’esthétique ni à la convivialité. Latte incarne cette nouvelle génération de commerces de proximité, à la fois stylés, sincères et engagés. En misant sur la transparence, l’influence utile et une expérience client cohérente, Tess Ryfa inspire une autre façon d’entreprendre : joyeuse, durable, locale et pleine de sens.