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Green Spot Technologies
Site internet
Adresse de l'entreprise
3 avenue didier daurat
Type de membre
Offreur de solution
Secteur d'activité
Industrie agroalimentaire
Région
Occitanie
Taille de l'entreprise
Microentreprise / TPE
Présentation de l’entreprise
Green Spot Technologies transforme les coproduits végétaux en ingrédients alimentaires durables grâce à la fermentation en milieu solide — un procédé unique en Europe à cette échelle. Fondée à Toulouse et dotée d’un site de production à Carpentras, l’entreprise recycle aujourd’hui 100 tonnes de matières végétales par an, avec une ambition de monter à 1 500 tonnes.
Sa gamme Milatea révolutionne le marché du cacao et du chocolat en proposant des ingrédients issus de coques de féveroles françaises : jusqu’à -80 % d’empreinte carbone et -25 % de sucre par rapport aux standards du marché.
Finaliste de l’Earthshot Prize 2024, lauréate de l’EIC Fund et de France 2030, Green Spot vient de lever 5 millions d’euros pour accélérer son industrialisation et son déploiement international. L’entreprise incarne une conviction simple : derrière chaque ingrédient importé et volatile se cache une opportunité d’économie circulaire. La fermentation est la clé pour la concrétiser.
Engagements pour le climat et/ou la biodiversité
Green Spot Technologies place l’impact environnemental au cœur de son modèle. En valorisant les coproduits végétaux — ces ressources riches en fibres, protéines et arômes que l’industrie agroalimentaire laisse inutilisées — l’entreprise contribue directement à réduire le gaspillage et les émissions de CO₂ associées.
Sa technologie de fermentation en milieu solide consomme peu d’eau et peu d’énergie, pour un coût industriel compétitif et une empreinte carbone réduite. Les ingrédients Milatea, issus de féveroles françaises, affichent jusqu’à -80 % d’émissions de CO₂ par rapport aux ingrédients chocolatiers conventionnels, tout en soutenant les pratiques agricoles régénératives et les filières locales.
En substituant des ingrédients tropicaux importés et volatils par des alternatives locales et circulaires, Green Spot réduit la dépendance aux chaînes d’approvisionnement longues et fragiles — sources majeures de déforestation et de pression sur la biodiversité.
L’entreprise ambitionne de recycler environ 1 500 tonnes de coproduits végétaux par an d’ici trois ans, contribuant ainsi à une économie circulaire et bas carbone. Elle est membre de Bpifrance Coq Vert et ex partenaire du programme Ferments du Futur (INRAE & ANIA), confirmant son ancrage dans les dynamiques publiques de transition agroécologique.